Lezzetli Zeytinli Ekmek Tarifi ile Evde Fark Yaratan Tatlar

Zeytinli ekmek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen nefis bir seçenektir. Zeytinlerin lezzeti, bu ekmeği özel kılan unsurlardan biridir. Bu makalede, adım adım zeytinli ekmek tarifini ve ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 paket (10 gr) instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su (veya süt)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış zeytin (yeşil veya siyah, tercihinize göre)
• İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kekik veya pul biber

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve şekeri birleştirin. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırmaya başlayın.
2. Yoğurma: Hamuru ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalı; yumuşak ama şekil alabilir olmalı. Doğranmış zeytinleri ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Zeytinleri hamura iyice yedirin.
3. Dinlendirme: Hamuru hafif unlu bir yüzeye alın ve yuvarlayarak top haline getirin. Üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar kabarması için bekletin. Hamur iki katına çıkmalı.
4. Şekil Verme: Hamur kabardığında, hafifçe yoğurup havayı alın. Dilediğiniz şekilde (somun, baton veya yuvarlak) şekil verin. Şekil verdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Üzerini yine örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.
5. Pişirme: Fırını 200 derece Celsius’a (392°F) ısıtın. Hamurun üzerine dilerseniz bir yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, üstü altın rengi alana kadar pişirin. Ekmeğin altına vurduğunuzda boş bir ses çıkıyorsa pişmiş demektir.
6. Soğutma ve Servis: Pişen ekmeği fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

• Zeytinli ekmeği dilerseniz içine çeşitli peynirler (beyaz peynir, lor veya rendelenmiş kaşar) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
• Ekmeği daha da lezzetli hale getirmek için içerisine kurutulmuş domates, ceviz veya otlar ekleyebilirsiniz.
• Kalan ekmeği buzdolabında veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinli ekmek tarifini deneyerek sevdiklerinize lezzet dolu anlar sunabilirsiniz. Zeytinli ekmek, her lokmada sizi mutlu edecek!