Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İnce doğranmış yeşil soğan veya maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Yumurta ve Sıvı Malzemeleri Karıştırma
Bir kasede yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın.
2. Peynirleri Ekleyin
Beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Eğer yeşil soğan veya maydanoz kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice dağılmasını sağlayın.
3. Kuru Malzemeleri Hazırlama
Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Kek Kalıbını Hazırlama
Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Karışımı kalıba dökün.
5. Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin üzerine bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
6. Soğutma ve Servis
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıbında birkaç dakika soğutun. Ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Kekin içine zeytin, kuruyemiş veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Dilerseniz, üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
